천연 항암제 양배추 효능 유용 성분

 

 

미국타임지에서 선정한 3대 장수식품, 우리 식탁에서 익숙한 십자화과 식물인 양배추에 대해 알아봅니다. 양배추는 브로콜리, 컬리플라워와 함께 십자화과 채소 중 가장 많이 소비되며, 식품으로, 알려져 있습니다.

 

양배추는 많은 사람들이 알고 있는 채소 중 하나인데요, 최근에는 항암 효능으로 주목받고 있답니다. 양배추를 먹는 것만으로도 우리 몸의 건강을 지켜줄 수 있다는데, 그 이유와 어떻게 먹는 게 좋을지 알아보겠습니다.

 

 

양배추 성분

양배추는 비타민 A, B, C, K, U를 비롯해 리놀렌산, 라이신, 포도당 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 더불어 caffeic acid(카페인산), chlorogenic acid(클로로겐산), ferulic acid(페룰산),ρ-coumaric acid(q-쿠마르산), lutein(루테인), zeaxanthin(제아잔틴), sulforaphan(설포라판) glucosinolate(글루코시노레이트), S-methylmethionine(S-메틸메티오닌)등 다양한 생리활성 물질이 포함되어 있는데요.

이중 isothiocyanates는 암예방, 면역기능 활성화, 항산화 효능 등을, S-methylmethionine은 위궤양 예방 및 치료, 항염증, 통증 억제 효능 등을, sulforaphan은 항산화, 항암 효과 등을 가지고 있습니다. 이외에도 양배추는 위궤양 예방 및 치료, 항암, 항산화, 면역 증강, 노화 방지, 체중조절, 혈중 지질 개선, 심혈관계 질환 예방 등 다양한 효능을 가지고 있다고 알려져 있습니다.

 

양배추와 항암

항암에 대한 연구는 현대 의학의 주요 관심사 중 하나로 알려져 있습니다. 최근 연구들은 양배추가 항암 효과를 가지고 있다는 사실을 밝혀냈습니다. 양배추에는 항암성분인 황화물이 풍부하게 함유되어 있어, 항암 효과를 기대할 수 있다고 합니다.

 

양배추의 항암성분 

양배추의 항암 효과는 그 안에 함유된 황화물에 기인합니다. 황화물은 식물에서 발견되는 화학물질로, 암 발생을 억제하는 효능을 가지고 있습니다. 이것은 항암 효과를 가진 다른 약물들과 비슷한 작용 원리를 가지고 있습니다.

양배추에서 추출된 황화물은 세포의 DNA 손상을 예방하고, 암세포의 증식을 억제함으로써 항암 효과를 발휘합니다. 또한 황화물은 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화하는 역할도 합니다.

양배추는 천연 항암제로서, 부작용 없이 항암 효과를 기대할 수 있습니다. 미국 미시간주립대의 조사에 따르면 주 3회 이상 양배추를 섭취하는 여성은 그렇지 않은 여성에 비해 유방암에 걸릴 확률이 72%나 낮았습니다.

쥐를 대상으로 실험한 결과(영국)

양배추 등을 씹을 때 나오는 인돌-3-카비놀이라는 화학 물질은 위산에 의해 성분 변화를 겪는다. 이후 소화기를 따라 아래로 내려가면서 장 내부를 재건하는 줄기 세포와 염증을 방어하는 면역 세포의 행동 방식에 공정적인 영향을 미친다는 것.

 

연구에 참여한 지타 스토킹어 박사는 이 발견에서 '낙관의 단서를 찾을 수 있다고 말했다. 인돌-3- 카비놀이 풍부한 식단을 제공한 결과. 대장암 위험이 다분한 유전자를 가진 쥐조차 구할 수 있었기 때문이다. 심지어는 암세포가 생성된 다음에도 적절한 식단을 통해 병의 진전을 막는 것이 가능했다 영국 암 연구소의 팀 키 교수는 "이번 연구를 통해 양배추 등 십자화과 채소가 대장암 위험 줄이는 것은 섬유질이 풍부해서일뿐더러 고유한 분자 구조 덕분이라는 사실을 알게 되었다“ 고 평가했다

 

이렇듯 양배추는 다른 항암 약물들과 비교하여 부작용이 적고, 자연치료 방법으로서 매우 유용하다는 것을 알 수 있습니다.

 

양배추 요리법: 건강을 위한 맛있는 방법

양배추를 활용한 다양한 요리법은 건강을 즐기는 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 양배추를 요리하는 방법에는 다양한 종류가 있으며, 다양한 맛과 풍미를 즐길 수 있습니다.

<양배추 샐러드>

양배추를 다양한 야채와 함께 샐러드로 즐기는 것은 매우 건강하고 맛있는 방법입니다. 신선한 양배추에 토마토, 당근, 오이 등을 넣고 신선한 드레싱으로 맛을 낼 수 있습니다.

 

<양배추 주스>

양배추를 간편하게 섭취하기 위해 주스로 만들어 마실 수도 있습니다. 청량감이 있는 양배추 주스는 더운 여름에도 상쾌한 맛을 선사합니다.

또한 양배추와 함께 고기나 해산물을 함께 섭취하면 영양소 흡수가 더욱 향상됩니다.

양배추 요리법은 다양하며, 개인의 취향에 맞게 선택하여 건강을 유지할 수 있습니다.

 

양배추심지

특히 심지 부위에는 특히 위장에 좋은 비타민 U 성분이 가장 많은 것으로 밝혀졌습니다. 다만 양배추의 심지는 단단하고 질겨 대부분 버리고 있는데, 심지를 살짝 찐 후 분쇄기에 갈아서 주스로 마시면 좋다고 합니다. 주스로 갈아 마실 경우 사과나 오렌지를 함께 넣으면 양배추의 비린 맛을 완화할 수 있습니다.

 

양배추로 삶의 질 높이자 <맺음말><맺음말>

우리 몸의 자연적인 회복력을 활성화시키는 양배추는 항암 효과를 가진 자연식품 중 하나입니다. 많은 항암 약물들은 부작용이 있을 수 있으며, 환자들의 삶의 질을 저하시킬 수 있습니다. 그러나 양배추는 부작용 없이 항암 효과를 기대할 수 있는 자연적인 선택지입니다.